fbpx
  • Hvad gør en god kirsebærsauce?

    October 17, 2021Rie

    Fra én, der aldrig rigtig har spist kirsebærsauce, så har jeg nu brugt 1,5 snart 2 år på at undersøge, hvad der gør en kirsebærsauce god. Kirsebærsauce laves normalt på vand og så masser af hele bær, hvilket så tyknes og laves til sauce. Du kan proppe alt muligt i…

    Læs mere
  • Hvorfor skal vi spise flere syltede grøntsager?

    April 7, 2021Rie

    Hele tanken bag Syltet opstod, fordi jeg undrede mig over udvalget af syltede grøntsager i supermarkederne. Det var de samme grøntsager, som der havde været på hylden i 25 år, og de var syltet på samme måde som altid. Konsistensen er for mig meget afgørende, og det, der var på…

    Læs mere
  • 5 madbøger du skal læse

    March 15, 2021Rie

    Forleden skrev jeg min top 10 over mine favorit kogebøger. Men der er lige et par madbøger, som jeg virkelig også holder af, og som ikke kom på listen, fordi det ikke er en decideret kogebog, Det er lidt blandet landhandel af skønlitteratur, biografier mv. Men hvis du er interesseret…

    Læs mere
  • Den ultimative guide til syltning

    March 8, 2021Rie

    Den ultimative guide til syltning. Intet mindre. Her får du nemlig forklaringen på hvad det vil sige at sylte, henkoge eller konservere og de tips, som jeg har lært de seneste 4-5 år, hvor jeg bogstaveligt talt har syltet tonsvis af grøntsager, bær og frugter helt fra bunden. HVAD ER…

    Læs mere
  • Alt om eddike og hvorfor det er så fantastisk i mad

    February 12, 2021Rie

    Som syltebiks er eddike én af de absolut vigtigste ingredienser. I skarp konkurrence med sukker, og det kommer jeg også til at nørde ned i på et tidspunkt. Men vi starter med eddiken, så her kan du læse alt om eddike, og hvorfor det er så fantastisk i mad. I…

    Læs mere
1 2