OPSKRIFTER

Rucolasalat med syltede gulerødder og ristede kikærter

Rucolasalat med syltede gulerødder og ristede kikærter

Syltede gulerødder smager dejligt i de fleste salater, men især salater med rucola og kål. Her er de brugt i en salat med rucola, ristede kikærter, feta og friske urter. Jeg bruger lagen fra Syltet's Gulerødder & Havtorn som dressing i denne salat. Vi bruger Bornholmske havtorn og koger dem med i lagen, så den får masser af smag af havtorn. Det giver en frisk, syrlig smag. 

Læs mere →


Salat med bagte rødbeder

Salat med bagte rødbeder

En salat med bagte rødbeder er dejligt tilbehør til f.eks. gris. Den er sød, syrlig og mætter godt. Solbæreddiken passer godt til rødbederne og giver en god frugtagtigsmag i denne salat. 

Læs mere →


Sliders med paneret kylling, pesto og syltede grønne tomater

Sliders med paneret kylling, pesto og syltede grønne tomater

Disse sliders med paneret kylling, pesto og syltede grønne tomater er så nemme at lave! Luksus aftensmad især på en fredag. Sliders er en stor fredagsfavorit hjemme hos mig. Vi spiser det faktisk næsten hver fredag. Det er bare lækkert og nemt, og jeg kan godt lide at det er små, lækre burgers i stedet for én stor. Så kan man jo også, hvis man vil, lave lidt blandet fyld, så man kan få flere forskellige sliders. Denne version af sliders er med paneret kylling, pesto og syltede grønne tomater. Du kan også sagtens lade være med at panere kyllingen,...

Læs mere →


Salat med figner, pærer, valnødder og dressing på solbæreddike

Salat med figner, pærer, valnødder og dressing på solbæreddike

Brug denne salat med figner, pærer, valnødder til både frokost og aften som skønt tilbehør eller bare som den er med noget godt brød til. Friske figner, pærer, valnødder og blåskimmelost er jo en kombination der passer vildt godt sammen. Solbæreddiken får retten til at hænge sammen og giver både syre og sødme på én gang. Vores 250 ml eddiker kan bruges på mange måder. Her har jeg lavet en intens dressing på vores solbæreddike. Den er kogt ind, så den bliver helt tyk og dejligt sød. Til denne ret kan du også sagtens bruge vores skovbær eller brombæreddike. De...

Læs mere →


Lammekølle med butternut squash puré og syltede gule beder

Lammekølle med butternut squash puré og syltede gule beder

Lammekølle er noget, jeg nærmest kun får, når vi har gæster. Det er ikke noget, jeg bare kunne finde på at lave en onsdag aften. Jeg ved egentlig ikke hvorfor, men det har nok noget med tiden at gøre. Men det er lidt synd, for når den først er sat over, så er det jo faktisk virkelig nemt. Den passer jo bare sig selv. Så det er bare noget med at få sat den over, når man kommer hjem fra arbejde, og så skal den bare stå og hygge sig. Og å smager det jo skønt.Derudover er det tit rigeligt...

Læs mere →