Rucolasalat med syltede gulerødder og ristede kikærter
Syltede gulerødder smager dejligt i de fleste salater, men især salater med rucola og kål. Her er de brugt i en salat med rucola, ristede kikærter, feta og friske urter.
Jeg bruger lagen fra Syltet's Gulerødder & Havtorn som dressing i denne salat. Vi bruger Bornholmske havtorn og koger dem med i lagen, så den får masser af smag af havtorn. Det giver en frisk, syrlig smag.
Rucolasalat med syltede gulerødder og ristede kikærter
