OPSKRIFTER — FAMILIEMAD

Tacos med nyretapper og grøn tomatsalsa

Tacos med nyretapper og grøn tomatsalsa

Tacos med nyretapper og grøn tomatsalsa er en favorit hjemme hos mig, og vi laver dem i mange forskellige varianter. Men falder oftest tilbage til denne helt simple variant.Nyretapper er nemlig slet ikke så farlige, som de lyder. Det har intet med indmad at gøre, men er blot to muskler, der holdes sammen af en sene, som hæfter nyrerne fast. Det er en forholdvis billig udskæring, som er ret nem at have med at gøre. Det kan nemt få for meget, så man skal være over kødet, når man steger det! Jeg køber dem hos en god slagter. I efteråret...

Læs mere →


Hotdogs med hjemmesyltet agurkesalat

Hotdogs med hjemmesyltet agurkesalat

Hotdogs med hjemmesyltet agurkesalat er bare god hverdagsmad. Det er nemt, og så kan man lave sin hotdog, som man bedst kan lide den. Der hører sig jo agurkesalat til en god hotdog, og min version med vores eddikelage til agurkesalat gør, at den både holder farve og sprødhed. Du laver bare en lille portion, når du skal bruge den. Så står den ikke i køleskabet og fylder. Vores eddikelage til agurkesalat er krydret med chili, peberkorn og dild. Den er mild, men giver stadig en god, krydret smag til din agurkesalat. Når jeg skal bruge de syltede agurker til...

Læs mere →