fbpx

forret

  • Spinatvafler med stenbiderrogn

    Spinatvafler med stenbiderrogn og syltede gule beder

    February 6, 2021Rie

    Spinatvafler med stenbiderrogn og syltede gule beder er en forårsfavorit. Stenbiderrogn betyder for mig, at der er lysere tider på vej. Det er den første smag af forår lige fra den kommer i sæson i begyndelsen af februar og frem. Det er bare med at få spist så meget stenbiderrogn som muligt, mens man kan. Den sarte smag skal man passe lidt på ikke at overdøve, og en klassisker til stenbiderrogn er naturligvis blinis. Det spiser jeg selv ofte, og de er så nemme at lave selv. Jeg bruger denne opskrift fra Valdemarsro. Men hvis det skal være lidt anderledes,…

    Læs mere
  • Hjemmelavet gravad laks med syltede grønne tomater

    Hjemmelavet gravad laks med syltede grønne tomater

    January 30, 2021Rie

    Hjemmelavet gravad laks er fantastisk og passer virkelig godt til syltede grønne tomater. Jeg har ofte lavet denne ret til gæster, og jeg scorer mange point hver gang! Laksen kan (og skal) dog laves i god tid, og anretningen er simpel, så du kan bruge mere tid sammen med dine gæster end ude i køkkenet. Men hjemmelavet gravad laks med syltede grønne tomater er slet ikke så svært at lave, som det lyder. Når jeg laver gravad laks, bruger jeg den også i helt tynde skiver til godt hvidt brød. Retten her fungerer både til sommer og vinter, for selvom…

    Læs mere
  • Tatar med syltede grønne tomater

    Tatar med syltede grønne tomater

    January 28, 2021Rie

    Tatar med syltede grønne tomater – det passer bare helt vildt godt sammen. Denne version tager ingen tid at lave. Jeg forestrækker, at tataren ikke er rørt, og kan bedst lidt at kødet har lidt struktur. Så jeg køber kødet hos en god slagter, som kan køre det groft i kødhakkeren, men du kan også skrabe kødet eller hakke det selv. Så længe du ikke går ned på kvaliteten af tataren, så er jeg glad. Det betyder jo naturligvis ret meget i så simpel en ret. Tatar er faktisk lidt af en favorit ret for mig. Især til frokost eller…

    Læs mere