fbpx

sommer

  • Bagt laks med hyldeblomstsmør

    Bagt laks med hyldeblomstsmør og sprøde grøntsager

    February 7, 2021Rie

    Bagt laks med hyldeblomstsmør smager af sol og sommer. Det passer godt til denne ret med ovnbagt laks og sprøde grøntsager. I smørret bruger vi naturligvis hyldeblomsteddike til at give den gode smag af hyldeblomst, hvilket kan være svær at fremskaffe, når hyldeblomsten ikke er i sæson. Og sæsonen for hyldeblomst er jo meget kort. Men med vores hyldeblomsteddike får du smagen af sommer hele året. Hyldeblomsteddiken giver desuden syre til retten, og kan sagtens bruges i stedet for eller sammen med lidt citronsaft. Det gælder faktisk de fleste steder, hvor du ville bruge citronsaft – der kan du bruge…

    Læs mere
  • Det lækreste og nemmeste tapasbræt

    Tapas med ost, pølse og masser af sprøde syltede grøntsager

    February 5, 2021Rie

    Her får du “opskriften” på det nemmeste og lækreste tapasbræt! Tapas smager jo altid bare godt, fordi du kan vælge lige præcis det, som du godt kan lide. Min version af et tapasbræt, eller ostebræt om man vil, består af de bedste ingredienser, jeg kan finde. Lækre pølser og gerne flere forskellige slags og så nogle gode oste. Jeg er ikke den helt store ostespiser, men de varianter jeg har valgt her, dem elsker jeg. De syltede grøntsager hører sig til, fordi de giver et sprødt og syrligt modspil til de bløde og fede pølser og oste. Her er både…

    Læs mere
  • Hjemmelavet gravad laks med syltede grønne tomater

    Hjemmelavet gravad laks med syltede grønne tomater

    January 30, 2021Rie

    Hjemmelavet gravad laks er fantastisk og passer virkelig godt til syltede grønne tomater. Jeg har ofte lavet denne ret til gæster, og jeg scorer mange point hver gang! Laksen kan (og skal) dog laves i god tid, og anretningen er simpel, så du kan bruge mere tid sammen med dine gæster end ude i køkkenet. Men hjemmelavet gravad laks med syltede grønne tomater er slet ikke så svært at lave, som det lyder. Når jeg laver gravad laks, bruger jeg den også i helt tynde skiver til godt hvidt brød. Retten her fungerer både til sommer og vinter, for selvom…

    Læs mere